こんにちは、皆さん。今日は淡路島の美味しいグルメ情報、それも「生シラス」についてお話ししたいと思います。毎年春になると、私たちはこの季節を心待ちにしています。なぜなら、それは淡路島の生シラスが解禁される時期だからです。

淡路島の春が訪れると始まる、しらす漁。

しらす漁が始まれば、淡路島でしか味わうことができない「生しらす丼」の季節も始まります。

「生しらす丼」は鮮度が命ですから、漁場の近くでしか生で味わうことがでません。

だから、日本で「生でしらす」が味わえるのは、漁場があるここ淡路島と神奈川県のみ！

「生しらす」を味わう為だけに、橋を渡り淡路島へ訪れる人も多く、今年の解禁を待ちわびている方も多いと思いますが、

2024年しらす漁・しらす丼の解禁日はいつになるでしょうか？

生シラスとは

生シラスは、淡路島のご当地グルメで、その新鮮さと独特の食感が人気を集めています。生シラスは、淡路島岩屋港で水揚げされたシラスをすぐに急速冷凍することで、その鮮度を保ったまま提供されます。

2024年の解禁日予測

2023年の生シラスの解禁日は4月18日だったので過去の傾向から見て、2024年の解禁日も同じく4月中旬と予測されます。ただし、正確な日付は漁業協同組合の発表を待つ必要があります。

ちなみに昨年度のしらす漁解禁は4月18日（大安）でした。

例年、解禁日はGW前の週末！今年の解禁日は昨年度を参考にするなら今年は4月17日（大安）水曜日と予想。

発表が待ち遠しい！！！

是非解禁日以降「生しらす丼」を食しに淡路島へ！

※GW等繁忙期は大変混雑しますから、朝早めの到着をお勧めします。

生シラスを楽しむ

生シラスは、そのままでも美味しくいただけますが、様々な料理にも使用されます。淡路島内の多くのレストランでは、生シラスを使ったメニューを提供しています1。

「生しらす丼」おすすめ店舗

「生しらす丼」を味わうことができるおすすめの店舗を下記にまとめています。
よろしければこちらも併せてお読みください。

「生しらす丼」おすすめ店舗

まとめ

淡路島の生シラスは、その鮮度と美味しさから多くの人々に愛されています。2024年の解禁日が待ち遠しいですね。解禁日が近づいたら、また最新情報をお伝えします。

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淡路島は、温暖な気候に恵まれてるため、新鮮な食材が豊富。
そんな島の食材を使った美味しいグルメがいっぱいです。

今回は一度は訪れてほしいお勧めのパン屋さんのご紹介です。

平野パン

淡路島の洲本で人気のパン屋。パン屋さんなのにパスタやサラダが食べられる喫茶サロンが併設されています。クロワッサンがサクサクでメッチャ美味です。

淡路島美味しいパン屋さん「平野パン」

大正あん

淡路市イオンにある、おいしいパン屋さん。
名前の通り、アンパンが最高においしい！！
あんぱんは、パン生地が意外と塩気が強いですが、この塩気とあんの甘さが絡んでチョウ美味い！

淡路島美味しいパン屋さん「大正あん」

「ルフィアージュ」

大きな看板もなく通り過ぎてしまいそうな隠れ家的なパン屋さん。ヨーロッパの素敵な一軒家のような佇まいのおしゃれなお店。
朝から行列が出来るほど。明太子パンはすごく人気です。

淡路島おすすめおいしいパン屋さん「ルフィアージュ」

温暖な気候に恵まれている淡路島。植物やグルメ、美しい風景など、さまざまな魅力があります。豊かな自然に包まれたり、美味しいグルメに舌鼓。そんな淡路島の情報を今後もご紹介しています。Koroブロ再度ご訪問お待ちしております。

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数年前淡路島の玉ねぎの卸をいてる裏に中国産玉ねぎの箱が転がっているのを発見！
どことは言えませんが・・・
全ての玉ねぎが産地偽装だといえませんが・・・

また、淡路島の玉ねぎなら、どこで採れた玉ねぎでも美味しい？

どう思います？？

実は・・・同じ淡路島の玉ねぎでも採れた地域で味がちがうんです！

淡路島は、縦に長く地域によっては、気候や土壌の質も違い、採れた玉ねぎの味が違ってくるんです！

島民ならだれでも知ってるのが、三原の玉ねぎが美味いってこと！

そこで今回は

淡路島のおいしい玉ねぎが買えるおすすめの直売所を教えちゃいます。
三原の玉ねぎこれ絶対にうまいですよ！！

全然、味が違います。
もうほかの玉ねぎなんか、食べれなくなっちゃいますよ。

おいしい玉ねぎが買えるおすすめの淡路島玉ねぎ直売所

あわじ島まるごと 直売所 美菜恋来屋」

「あわじ島まるごと 直売所 美菜恋来屋」は、イングランドの丘に隣接されている産直。
ここ兵庫県最大級の農畜水産物直売所なんですよっ。

地元野菜や近海で捕れた魚介、淡路ビーフなど島内各地から届く旬の恵みが豊富にそろい、ご当地グルメ＆スイーツが味わえるフードコート「ごっつぉの森」も人気です。

生産者の名前が書かれた安心野菜が店内にズラリと並び、南あわじを中心に島内から野菜や魚介などが毎日届けられているから新鮮そのもの！

おすすめの時間帯は、朝一よりも10時ごろが品ぞろえ豊富でこの時間に行くのが絶対にいいですよ。

アクセスデーター

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福良マルシェ

福良マルシェ」は、地元野菜や特産品、淡路島の鮮魚が充実
魚はすべて天然もの、購入した、魚介（刺身）をその場で、ご飯または、酢飯に載せて食べる、セルフ海鮮丼おすすめです。

そして、生産者が直接持ってこられる農産物や近くの福良港で水揚げされたばかりの鮮魚が毎日入荷しているから新鮮でぴちぴち・シャキシャキ

島産の厳選された農水産物や特産品のみを販売してます。

アクセスデータ

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この時期しか食べることが出来ない、淡路島のグルメ「生しらす丼」今年も解禁となった。
関西で「生しらす丼」が食べることが出来るのも、ここ淡路島だけ。
そんな淡路島のグルメをお手頃価格で、しかも旨いと評判のお店のご紹介。

「道の駅あわじ 海千館」

淡路島の北端「道の駅あわじ」内にある、名物生しらすをはじめとした近海の旬の魚を、お手頃価格の海鮮丼でいただけるお店。
休日となれば、このありさま。
店外に10数人の行列、店内にも注文受付のレジまで数十人以上は並んでいます。

店内も、人でいっぱいです。

こちらのお店はレジカウンターにて注文し、番号札を受け取った後、呼ばれたらカウンターへと受け取りに行くシステム。

お茶等は、受付左にある、給湯器でセルフ方式となっています。

フードコート形式っぽいので回転はかなり早く、合計30人以上は待ち列があったものの、待ち時間としては提供まで20分ほど。

容器は使い捨ての簡易のもので、小さな容器の見た目に比べると、量は普通に入っている印象。

海鮮をリーズナブルな価格帯でお手軽に楽しめますが、かなり大衆的な雰囲気。

店内イートインスペースの他、店外にも席が多く設けられており、天気の良い日は橋を眺めながらのんびりと食事が楽しむことができます。
食後はトレーや食器をまたお店に返しにいきます。

店舗基本情報

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淡路島　ファミリー（家族）で泊まるならここがおすすめ

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「生シラス丼」が食べれるところは、関東では静岡近郊とここ淡路島だけ！「生シラス丼」を求めてわざわざ橋を渡ってくる人もいるとか。
その「生シラス丼」が今年2023年4月18日（火）解禁日をむかえます。
この時期淡路島に来たなら絶対に味わってもらいたい「生シラス丼」是非ご賞味ください。

「生シラス丼」を提供しているお店は多々あり、店舗ごとに趣向を凝らせていますから、「生シラス丼」の味めぐりもおすすめです。

そのなかで私の個人的におすすめのお店「浜ちどり」をご紹介します。

浜ちどり

「浜ちどり」は淡路島北の玄関口「岩屋港」

高速船「ジェノバライ」乗船口降りてすぐのところ岩屋ポートビル2Fにお店があります。見た感じは寂れた建物なので入りづらいかもしれません。ショーケース、外観、内装とも昭和の香りが漂う味のある食堂です。

休日となれば「生シラス丼」を求めて長い列になるほどの人気店ですが、お手頃価格で「生シラス丼」を味わうことが出るおすすめのおみせです。

駐車場はターミナルの裏に多くはないのですがありますのでそちらをご利用下さい。
ターミナル前への駐車場は禁止となっていますので、ご注意ください。

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淡路島の春の旬の味覚といえば「シラス」生シラスを食べることが出来るのは、ここ淡路島と静岡くらいなものですから、淡路島に来たからには「生シラス丼」は絶対に食したいものです。

その「生シラス丼」の中でもリーズナブルに尚且つ新鮮でうまいお店をご紹介。

是非、ご賞味ください。

コロナ禍の影響で営業時間等変更あるかと思います。お出かけの際には店舗さんへのお問い合わせお勧めいたします。

淡路島の生シラスと言えるのは！

淡路島岩屋港で水揚げされたもので、尚且つベテランの職人が目利きした、最高鮮度のものを瞬間冷凍した「シラス」のみを使っているもののみである。

また、最近の生シラス丼の人気にあやかり、協会以外の飲食店の方が、生シラスを提供されていると協会の方から聞いていますので、ご注意ください。

提供店舗はこちら

淡路島「生シラス丼」おすすめ

海千館

アクセスデーター

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淡路島「生しらす丼」おすすめ道の駅 「海千館」旨い！安い！！

浜ちどり

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渡舟

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淡路島　生シラス丼ならここがおすすめ「渡舟」

松帆の郷

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レストラン花屋敷

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新島水産　東浦店

海産物卸会社が直営！！あわび・サザエなどを網焼きで食べる名物、磯焼きや、ハモ鍋、フグ鍋、ウニ丼など、地場の魚介類を新鮮なまま楽しめます。ミシュランガイド掲載店です。（13００円）

新島水産　東浦店

アクセスデーター

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淡路島ハイウェイオアシス「みけ家」

「みけ家」は、淡路島の雰囲気を手軽にお楽しみいただける和食レストランで、丼・麺類から定食まで幅広いメューが魅力。
高速から直接行けるアクセス抜群！

淡路島「生しらす丼」おすすめ淡路ハイウェイオアシス「みけ家」アクセスもよくおすすめ

ここで、ご紹介したものは、まだほんの一部ですが、できるだけリーズナブルで、美味しいお店を探してご紹介させていただきました。

淡路島のご旅行の再、是非おいしい「生シラス丼」ご賞味くださいね。

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淡路島のこの時期しか食すことが出来ないのが「シラス丼」

その生シラス丼をお手頃価格で提供してるのがここ「浜ちどり」

新鮮でなければ提供できない為、漁場が近い淡路島島内でしか食すことが出来ません。

日本全国で、生シラスを食すことが出来るのは、淡路島と静岡くらいなものですから、淡路島に来たからには「生シラス丼」は絶対に食べたいものです。

是非、淡路島に来た際にはご賞味くださいね。

「浜ちどり」

新鮮な生シラスに、ブランドのさくら卵や金ゴマなど、淡路島の食材をふんだんに使った丼です。

コクのある黄身と甘い生シラスとの共演が楽しめます。

また、自家製醤油も決め手です。

 

 

お吸い物もついて、800円！

これほどのお手頃価格で食せるところは数少ないです。

※2018年度の料金です。2023年1000円となっています。ご注意ください。

 

外観

お店の前には、人気の生シラス丼を前面に押し出してる感がありますねぇ。

ここ、他には、お店はあと一店舗のみ、、

少し寂しい感じですが、

流石に人気店

ここだけは賑やかでした。

 

 

 

 

昭和レトロなお店

いい味出しています。

 

 

 

 

 

岩屋ポートビル

お店のあるのは、淡路島北の玄関口、岩屋港にある岩屋ポートビルの二階にあります。

で、岩屋ってどこ？ってなりそうなので、わかりやすく、、

淡路島と明石海峡を結ぶジェノバラインの到着口にあるのが、岩屋ポートビル

ここの、二階にお店があります。

 

アクセスデーター

住所	〒656-2401 兵庫県淡路市 岩屋925-27 岩屋ポートビル2F
電話番号	0799-72-2556
営業時間	月,水～日 11:00～20:15
定休日	毎週火曜日

 

MAP

 

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淡路島「生サワラ丼」を食べに行こう！その魅力と提供店舗

淡路島の春の味覚といえば「生シラス丼」と「生サワラ丼」

鮮度が命であるが、ここ淡路島では、漁場が近いため鮮度抜群の生シラス、生サワラを食べることができる。

その生シラス、生サワラのうち

今回は生サワラの魅力と提供店舗のご紹介。

島の漁師めし“淡路島の生サワラ丼”

はじまり

明治時代以前からはじまったとされる『サワラ漁』は、播磨灘に沈む夕日がキレイな淡路島西海岸の洲本市五色地域で今も盛んに行われる。

ここ五色地域は、江戸時代、北前船の豪商と謳われる「高田屋嘉兵衛」を生んだ港町だ。

サワラ

「サワラ（鰆）」は、春を告げる魚といわれる。

かつて春の解禁日には、高値で取引されることから先代の漁師たちは、われ先にとまだ日が昇らないうちからそそくさと暗闇の播磨灘へ繰り出した。

大量に水揚げされたときには色鮮やかな大量旗を潮風になびかせ、漁師は得意な面持ちで家族や仲間が待つ港へと帰っていき、獲ったサワラを振る舞った。

五色地域では今もなお、4月20日の解禁日には、脈々と受け継がれる男たちの血が騒ぐそうだ。

また、サワラ漁は11月末まで行われる。

サワラの特徴

サワラは、成長に従って呼び名が変わる出世魚で、大きいものでは1メートルになるものもある。

とにかく足の早い魚だ。

そのため、刺身をはじめとする生食文化は、神戸、大阪、東日本などではあまりなく、照り焼き・塩焼き・西京漬け・かぶら蒸し・押し寿司などが一般だろう。

五色地域のサワラの旬は、春から秋。

春のサワラは、真子や白子と食べるとなんとも格別だ。

また秋のサワラは『寒鰆』と呼ばれ、冬に向けて脂を蓄えたトロ顔負けの身は、美食家をも唸らせる。

味

ここ五色地域では古くから新鮮なサワラの刺身やタタキが、漁師たちの食卓を彩ってきた。

五色町漁業協同組合長・福島富秋は、頬をほころばせながらいう。

「サワラは、さっぱりとした中にも甘さがあって、新鮮なほど身が柔らかく中トロのようにとろけて旨い」。

『生のサワラは皿まで舐める』といわれるが由縁だ。

づけ丼

淡路島のブランド米「鮎原米」の産地としても知られる五色地域では、田植えが終わると、「泥落とし」と呼ばれる慰労の宴が広げられてきた。

まずはサワラの刺身で舌鼓をうち、つぎにタタキを堪能。

宴も大いに盛り上がり、いよいよ終焉にさしかかる頃、サワラをづけにしてあつあつのご飯に載せて食べる。

その『づけ丼』は、サワラの甘みとづけの風味がご飯に絡まり、ほっぺが落ちるほど旨い。

茶飯

さらにはサワラの骨を炙り、ダシをとって、サワラの刺身やづけをご飯の上にのせて熱いお茶やダシ汁を注ぐ『茶飯』は、口に流し込むものをみな至福にする。

田植えの手伝いにきた早乙女さんへの食事として、栄養分が高く、食べやすいサワラの茶飯が振る舞われることが多かったという五色地域では、様々な祝い事の日には、新鮮な生サワラの料理は最高の『御馳走』『おもてなし』として食されてきた。

漁師飯

あまりにも足が早いといわれる生サワラ。

これまで漁師町の人々以外では、あまり食べる機会がなかった。

しかし、淡路島の食文化をできるだけ多くの人々に味わっていただきたいという想いから、漁師飯としての生サワラを、島の飲食店主人の協力のもと『淡路島の漁師飯』を商品化。

島内の飲食店にて提供する。

是非、島ならではの贅沢な味を手軽に堪能してほしい。

「生サワラ丼」おすすめ店

おすすめ６店舗

サワラが水揚げされている五色地域にある5店舗は漁港に近く毎日新鮮なサワラが店舗に入荷

抜群の鮮度のサワラを味わうことのできるおすすめのお店です。

食堂道の駅あわじ 海千館は、何と言ってもどこよりもお手頃価格で食べることができ、そのうえ目の前に広がる明石海峡大橋の絶景が素晴らしい。

絶景とお手頃価格でおすすめ。

旅館旅館 川長

アクセスデーター

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焼肉・海鮮幸（よし）

鰆タタキ丼定食

1296円（単品1080円）

こだわりの淡路島産サワラと自家製の淡路島玉葱、そして刻み海苔を丼にふんだんに盛り込んでいます。

自家製醤油ダレは、タタキにした鰆の皮の旨味と糖度の高い玉葱があいまって美味しさを引き立てる。

サラダ、小鉢、味噌汁付。

丼単品もあり。

品切次第終了

アクセスデーター

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食堂お多福（おたふく）

サワラあぶり山かけ丼

1300円

鮎原米のご飯に炙ったサワラ、味付けした山いもをとろりとのせ、さらに胡麻、海苔、大葉、カイワレ大根をあしらえた趣向を凝らした一品。

好みに合わせて醤油をかけどうぞ。

その他には「味噌焼き、造り、タタキ」があります。

アクセスデーター

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寿司・地魚料理店春吉（はるきち）

サワラあぶり丼

1620円

新鮮なサワラの皮と身の間はトロ～っととろける旨味が凝縮。

その皮を丹念に香ばしく炙り、丼ぶりの上にのせている。

たっぷりの薬味（ミョウガ、ネギ、生姜）と絡ませ、寿司屋ならではの酢めし。

小鉢・汁物付。

電話確認

アクセスデーター

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宿泊・レストランウェルネスパーク五色 浜千鳥

鰆漬け丼

1300円

新鮮な鰆の皮を炙ってタタキにした切身と生の切身を、料理長秘伝の胡麻の風味をきかせた醤油ベースのタレにからませ、海苔を散した地元鮎原米のご飯の上に盛り付け、大葉、山葵、生姜をトッピング。生とタタキの2種類の風味と食感が楽しめます。

入荷日限定

アクセスデーター

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食堂道の駅あわじ 海千館

生サワラさっぱりあらい丼

850円

初夏の風物詩、さわらを「洗い」にてさっぱりと仕上げ提供。

味噌汁付。

アクセスデーター

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淡路島では、ピンス焼きの名前で知られています。

ピンス焼きの語源は？

ベビーカステラが初めて売られたのが、１９１８年、現在の三島やがチンチン焼きとして売りだしたのが、発祥だそうです。

関西では、ベビーカステラを玉子焼き、チンチン焼き、ピンス焼きと地域によって違た呼び方がされています。

淡路島ではなぜ？ピンス焼きと呼ぶのか？語源は麻雀のピンズに似てるからと言われていますが、初めてベビーカステラを見た淡路島の人が、すぐに麻雀のピンズを思い浮かべるくらい麻雀すきなひとだったのかもしれませんね。

ピンス焼きとベビーカステラはどう違うの？

なかは、トロット半熟

見た目は同じでも、自分が初めてベビーカステラを食べたときは、違いにビックリしました。ピンス焼きとは全く別物、食べてビックリ「カタイッ」

淡路島のピンス焼きは中がクリーム状なのです、二つに割ると中からトロット、クリーム状のが出てきます。これがまた、優しい甘さでおいしい、体が冷えているときは、この熱々を「ホフ　ホフ」なかのクリームが「アツ　アツ」でうまい。

ベビーカステラは、なかまでしっかりと焼けてるので、カタイと感じ淡路島の人は、美味しいとは思わないでしょう。

淡路島のひとからすれば、この半熟加減が美味しいんですね。

また、このピンス焼きの生地には工夫がされていて、隠し味にお味噌が入ってるそうです。

淡路島で一番有名で、美味しいお店といえば！！

淡路島のピンス焼き屋さんも数多く、お店によって味が変わってきます。

その中で、一番有名でおいしいのが池田のピンス焼き、島民ならだれもが口をそろえて「うまい、ここしかない」というくらいです。

また、池田のピンス焼きが、屋台に出ると、他のお店とは比べ物にならないくらい大行列

池田のピンス焼きをみて、買わない島民などいないくらい

とっておきの情報

池田のピンス焼き不定期で地元で営業

そんな池田のピンス焼きが、不定期ですが（週末）

地元、洲本市は、五色町鮎原で屋台を出しています。

これが狙い目、不定期しかも事前に知らされていないので、

なんと、行列が全くない！

並ばずに買うことができるんです。

見かけたらラッキー、是非淡路島のソールフード

それも、池田のピンス焼きを味わってください。

出店が出てる場所

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淡路島は、御食国（みけつくに）として朝廷に仕え、今もなお海•山の幸に恵まれる食材の宝庫、そんな淡路島のソウルフードといわれる淡路島牛丼。

島内には、淡路島牛丼を提供しているお店が多くあります。

今回は、その中でもおすすめの店舗「麺乃匠　いづも庵」のご紹介。

「淡路島牛丼」ってなに？？

島のソウルフード

淡路島で2008年10月に誕生した「淡路島牛丼」。淡路島名産「牛肉」「玉ねぎ」「米」と三拍子揃った自慢の食材を使用し、発売から1年で48万食、約6億9千万円を売り上げ、島内への波及効果も含めると約11億600万円の経済効果を収めるメガヒット商品それが「淡路島牛丼」です。

各店の自由な工夫を認め、お客による選択の幅を広げて「食べ歩きの楽しみ」を生んだ淡路島牛丼は、地域食材を総合的に活用し経済的価値を創出しているとして教科書にも掲載、島内の生産者に勇気と希望を与えるとともに、B級グルメならぬA級グルメ“島のソウルフード”として人気を博している。

淡路島牛丼こだわりの食材

淡路島の肉

畜産が盛んな淡路島。のどかな風土でのびのびと育った淡路牛は、まろやかな美味しさを醸し出し「島」の大自然を想像させるほど。中でも淡路ビーフは、サシが溶ろける柔らかで舌ざわりも良い。筋肉のうま味と脂肪の香りが微妙に溶け合う淡路牛は、高級黒毛和牛として愛され、神戸牛や松坂牛の素牛としても認められるほどです。

淡路島玉ねぎ

淡路島のたまねぎ温暖な気候と、畜産の副産物である堆肥による肥沃な土壌に恵まれて育つ「淡路島の玉ねぎ」は、種まきが始まる10月から収穫が始まる6月まで、約8ヶ月という生育期間を経てじっくり育成します。充分に完熟してから収穫し、さらに風通しのよい“玉ねぎ小屋”で自然乾燥をさせることで、辛味が少ない高糖度で繊維の柔らかな食感が特徴の玉ねぎとなります

淡路島のこめ

淡路島の土は強い粘土質で米作りに適しており、古事記にもその歴史が伝えられるほど良質として知られています。豊かな自然と水、澄んだ空気に育まれた淡路米は、一粒一粒に艶があって白く輝き、モッチリとした食感、糖度・香りが高いのが特徴です。

淡路島牛丼おすすめ店舗麺乃匠　いづも庵

淡路島のお肉のおいしさをもっと知ってほしい！
お客様に一番美味しい状態で食べていただきたいと店主の出雲が考案したのがアツアツで食べられる石焼。
淡路産の柔らかな肉と、ダシの染み込んだタマネギを豪快に混ぜていただこう！！

特製の和風ダシをぶっかけてジューッ！

かつお、さばベースの出汁をかければ最初はつゆだくを堪能でき、しばらく経てばおこげも味わえる。
一度に二度おいしい！！
アツアツゆえにお肉はとろける食感だが、後味がしつこくないのが摩訶不思議。

淡路島石焼牛丼に特製だしをかけた直後の「パチパチ」と特製だしがはじける音がなんとも食欲をそそります。

麺乃匠　いづも庵

【商品名】淡路石焼き牛丼
【料金（税込）】950円

【商品説明】和風だしをベースに、玉ねぎと肉汁が合わさった旨味だしと石焼きのおこげが絶妙なうまさ。

※ うどんセット1,150円

アクセスデーター

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淡路島　ファミリー（家族）で泊まるならここがおすすめ

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