淡路島グルメ　日洋堂

淡路島・洲本市の日洋堂は、素材を追求し、素材を生かすことを追求しつづける洋菓子店です。店内に入るとまるでパリに来たかのようなお洒落な内装、センスあふれる季節のケーキやジャムが並んでいます。作った人の顔が見えてきそうな地元の果物や作物を使って、オーガニックや有機にもできるだけこだわっており、食べる人の笑顔のために、毎日心をこめてお菓子をつくっているそう。

洲本市の旧道に佇むレトロな雰囲気のケーキ屋さんです。
店舗横に広い駐車場があります。

日洋堂

淡路島玉ねぎスイーツ！

こちらでいただきたいのが淡路島玉ねぎをつかった「Shintama」518円(税込)。
淡路島でとれた玉ねぎを飴色の輝きになるまでシロップ付けにし、中にメレンゲ菓子と無糖の生クリームを入れて包んでおり、玉ねぎ本来の甘さをスイーツとして味わえる珍しくも、可愛い一品。

ビジュアルは、やや小振りな玉ねぎですね。

ネーミングが「sintama」という事で、新玉ねぎを使ったケーキのようだ。
メレンゲ菓子と無糖の生クリームを、玉ねぎのコンフィで包み込み、玉ねぎのシャキシャキとした食感を残しつつ、しっかりとした甘めな味付け。
無糖の生クリームでバランスをとっている。
単品で食べるより、香り高いコーヒーと一緒にいただく方がお勧め。
他にも、シュークリーム、タルト、ショートケーキとお店自慢のスイーツが盛りだくさんですよ。

元々和菓子屋さんから始まった歴史あるお店だとかで、 店内には、レトロなレストラン風のカフェスペースがあり、落ち着いた雰囲気のお店です。

詳細

淡路島グルメ　日洋堂　最後まで一読ありがとうございました。

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