淡路島バウムクーヘンがおいしい「cafe maaru(かふぇ まある)」

トリップアドバイザー

淡路島の食材をふんだんに盛り込んだバウムクーヘン「淡路島ばぁむ」が人気

「cafe maaru(かふぇ まある)」

「cafe maaru(かふぇ まある)」の看板メニュー「淡路島ばぁむ」が人気を呼んでいる。

看板メニュー「淡路島ばぁむ」は、淡路島の食材をふんだんに盛り込んだバウムクーヘンだ。

ガラス張りの調理場は製造工程を見ることもでき、利用者から「見た目もかわいく、出来たての味を楽しめる」と大好評。

同カフェはこの夏で一周年を迎え、島内の食品メーカーに務めていた代表と、神戸のカフェ運営会社勤務だった店長が2017年6月に開業した。

 

「他店にない特色を」と模索した結果、卵や牛乳、米粉など淡路産の食材が生きるバウムクーヘンを主要メニューに選び開店した。

 

神戸の調理器具メーカーに足を運び菓子作りを練習をくりかえし、全国で人気のバウムクーヘンを取り寄せ、レシピを試行錯誤した、バウムクーヘンは、ふんわりとした食感と卵の風味が特徴。

 

オープン当初から、海を眺めるロケーションやメニューの情報などを利用者が(SNS)で紹介し、瞬く間に人気店の仲間入りを果たした。

 

その後、チョコをかけたものや、生地にフレーバーを練り込むなどバリエーションを拡大していき、ブリュレやフォンダンショコラ、フレンチトーストなどから着想を得た創作メニューも開発した。

 

1周年を迎えた現在も人気は衰えず、カフェやランチ利用者の多くが淡路島ばぁむを注文される。

 

アクセスデータ

住所 兵庫県洲本市海岸通1-7-19
予約・
お問い合わせ
0799-20-5624
営業時間 営業時間
[月・水・木] 10:00~19:00(L.O.18:30)
[金・土・日・祝日] 10:00~21:00(L.O. 20:30)
日曜営業
定休日 火曜日
駐車場 洲本第3駐車場を利用[2時間分のサービス券をお渡します]

 

 

 

MAP

 

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