淡路島グルメ オニオンタコ焼きいかが??

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淡路島グルメ オニオンタコ焼きいかが??

7月14~16日に東京・浅草で開かれた「おすすめふるさと夏祭り たこ焼きグランプリ」で、兵庫県の淡路島の代表として出品された「オニオンピックたこ焼き」が「地域賞」に選ばれた。

南あわじ市市三條の飲食店「新こむぎ」が発案したレシピで、トッピングのフライドオニオンが特徴で、8月から「オニオンたこ焼き」として販売を始めた。

同グランプリは、東京・浅草の商業施設「まるごとにっぽん」に出店する各地域が、独自色を出したたこ焼き14種類を出品して競われた。

島内3市は、まるごとにっぽんに「淡路島」として共同ブースを出しており、南あわじ市から依頼された同店が、特産タマネギを生かしたレシピを作って挑戦した。

たこ焼きには通常のソースではなく、甘辛い照り焼きだれとマヨネーズを使い、その上にフライドオニオンを載せる。

シンプルだが、パリパリの食感とタマネギの風味が楽しめる。

「淡路島産のタマネギの甘みとうまみがシンプルに味わえる」「たこ焼き以外にもマッチしそうな万能トッピング」などと高い評価が寄せられ、審査員に地域賞に選ばれた。

同店では8月から「オニオンたこ焼き」としてメニューに加えた。

5個入り420円。午前11時~午後10時。月曜定休。TEL0799・42・7798

 

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