淡路産の玉ねぎを使ったイシイのハンバーグ期間限定で販売

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兵庫県淡路島産のタマネギを使った「淡路島の新玉ねぎがつまったハンバーグ」と「淡路島玉ねぎ使用 オニオンスープ」が、今年の夏季限定で販売されています。

ミートボールをはじめ、多彩な加工食品で知られる「石井食品」(千葉県船橋市)が南あわじ市の生産者と協力開発し、販路の拡大によって地域農業振興を狙う。

同社は無添加調理で、日本各地の伝統食材本来の味を生かして商品化を進めており、今回は島のタマネギを採用した。

瀬戸内海の温暖さと日照時間、ミネラル分を含む潮風などの気候条件で、豊かな甘みと柔らかさが自慢の逸品をPRしています。

ハンバーグはタマネギ片のコロコロとした食感が楽しめ、パティとソースにもタマネギを入れ込んでまろやかなテイスト。オニオンスープもタマネギのカットサイズが大きめで、素材の風味がそのまま伝わります。

販売目標はハンバーグが3万個、オニオンスープが1万2千個で、タマネギ約10トンを使う見通し。

スーパー向けにタマネギ入り肉団子の開発も検討しており、今後もコラボ商品で市と連携したい考えだ。

希望小売価格はハンバーグが350円(税抜き)、オニオンスープが250円(同)で、いずれも8月下旬まで販売。

道の駅うずしおや美菜恋来屋、休暇村南淡路(南あわじ市)に加え、大丸の京都と大阪の店舗などで扱う。

同社お客様サービスセンターTEL0120・861914

 

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