淡路島名物で観光客に人気な「淡路島生シラス」の提供が26日からはじまる。

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淡路島名物で観光客に人気な「淡路島生シラス」の提供が26日からはじまる。

島内の飲食店や、宿泊施設で26日から55店舗で提供がはじまります。

今年も各店舗でアイディアを凝らした多彩なメニューがそろうほか、「淡路島生サワラ」と連携したイベントも企画。

二年連続で販売数が前年を下回ったが、今年は、「生シラス」100万食をめざす。

「生シラス」は水揚げ後、船上で素早く冷却、着眼後すぐに滅菌し、瞬間冷凍することで、鮮度を保つ。

提供店での解凍方法を徹底し味と食感の差別化を図るという。

今年は過去最高の55店舗が参加

4月26日~6月30日、20店舗で「生サワラ」と「生シラス」両方の味が楽しめるコラボ商品を提供

「Facebook」でそれぞれの人気を「いいね!」の数で人気を競う

お問い合わせ 淡路島観光協会岩屋案内所TEL0799-72-3420

生シラス提供店舗

 

 

 

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